八卦洲素有“中国芦蒿第一乡”的美誉，此次八卦洲芦蒿美食创意大赛定于2016年12月21日，旨在深度挖掘八卦洲的芦蒿美食文化，让芦蒿美食走进更多寻常百姓家。

本次大赛，要求每个参赛单位必须现场制作一道以南京八卦洲芦蒿为主料的菜肴或点心，以及一道乡村特色菜或点心。

包括八卦洲麦壳农庄、孙二娘农庄、南京农家小院、新园饭店、仪征市和平酒店在内的多家农庄、酒店参与了此次大赛。各农庄、酒店精心烹饪，制作出包括麦壳芦蒿羊肉烧麦、芦蒿蛋烧麦、“寻本溯源”在内的特色芦蒿菜肴、点心，惊艳了味蕾！

除了芦蒿菜肴，乡村菜肴方面，更有羊肉狮子头、黄氏猪八样、咸猪头肉锅贴、锅巴翠汁菊花鱼等特色美味，令人眼前一亮。

邀请国家级评委，为芦蒿菜肴专业打分

本次八卦洲芦蒿美食创意大赛与江苏省烹饪协会通力合作，邀请专家评审团作为大赛评委，评出“金牌芦蒿菜（点）”10道、“金牌乡村特色菜”10道、“优秀创意菜”若干道，并由江苏省烹饪协会颁发奖牌。

大赛根据参赛选手获得的总分，由高到低评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，由江苏省烹饪协会颁发证书。

品美食赏美景 ，游活动举办地假日山庄

本次大赛的举办地假日山庄交通便利，景色怡人，是集餐饮、住宿、会议培训、休闲垂钓、草莓采摘、KTV棋牌、野生珍禽观赏品尝于一体的度假好去处。

在这里参加完热闹精彩的芦蒿美食大赛，可以去水上餐厅品味特色农家菜，或是于湖畔垂钓，悠享好心情。山庄大棚里的草莓已经熟了，红艳艳的，煞是玲珑可爱，还不快去把它们采下来？

冬春芦蒿将在元旦前后迎来上市

转眼离元旦就只剩10天了。目前八卦洲伏秋芦蒿已进入尾声，冬春芦蒿将在元旦前后上市。芦蒿是八卦洲天然的特产，早在20世纪70年代，八卦洲江滩上就到处生长着野生芦蒿。

吃过这么多年的芦蒿，相信生活中大多数人都不知道芦蒿的差别。芦蒿按季节分类，主要可分为伏秋芦蒿和冬春芦蒿两种，前者一般在每年的九月底、十月初上市，而后者一般在元旦前后上市。

据悉，伏秋芦蒿学名“昆明大叶白”，其种子一开始由昆明引进，后来经过不断改良，才成功选育出口感嫩、香味浓的芦蒿新品种。而冬春芦蒿是在土里生长而成，口感比伏秋芦蒿更佳，俗称“南京大叶青”。

作为江苏省最大的蔬菜基地，八卦洲一直致力于将现代农业和科技农业相结合。早在1980年，八卦洲就开始着手于芦蒿由野生野长到人工栽培的转变，到1994年，就已经完成了芦蒿由露地粗放种植向高效大棚栽培转变。2000年起，八卦洲的芦蒿种植产业就进入了优化、量化阶段，还发明了“芦蒿——青特玉米、芦蒿——毛豆、芦蒿——丝瓜”三种立体种植模式。

2014年，“八卦洲芦蒿”成功申注中国地理标志商标。如今，八卦洲人大面积种植的芦蒿，环保，无公害，步入了蔬菜系列，成为备受人们喜爱的新宠。

本次八卦洲芦蒿美食创意大赛

圆满成功！

八卦洲冬春芦蒿将上市，

来“中国芦蒿第一乡”，

开启一场清香扑鼻的

味蕾舌尖之旅吧！

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