台湾美食展，从早期单纯的食材与料理，扩展为食器、文化与饮食氛围，食艺文化结合名厨料理、各地特产食材结合成特色美食，风格愈来愈多样。除了色香味美的菜色，也有趣味十足的厨艺竞赛，远从各地慕名参赛的名厨让美食展更显国际化。